Restaurang- och livsmedelsprogrammmet - Österängsgymnasiet i Kristianstad

Restaurang- och livsmedelsprogrammet
- Österängsgymnasiet i Kristianstad

Om restaurang- och livsmedelsprogrammet vid Österängsgymnasiet i Kristianstad

Restaurang- och Livsmedelsprogrammet är ett yrkesförberedande program för dig som gillar fart och fläkt och som tycker om att ge service så att andra människor mår bra. Du bör ha blick för färg och form och måste vara noga med hygienen då du handskas med livsmedel. 15 veckor av utbildningen är arbetsplatsförlagd.

Om du vill arbeta på restaurang, baka bröd eller med försäljning av färskvaror, då är detta programmet för dig. Du lär dig att laga mat, servera, baka, göra konditorivaror samt choklad- och konfektyrarbeten. Du ska göra din del av arbetet för att skapa en helhet av miljö, smak och doft. Du får använda din fantasi när du lägger upp maten, dekorerar ett bakverk eller lägger upp varor i en butik.

Inriktning Kök och servering..

leder till arbetsmöjligheter i restaurangbranschen i privat eller offentlig verksamhet. Om du väljer att arbeta som kock eller kallskänka planerar du menyer och lagar mat samt ansvarar för beställningar av både råvaror och utrustning. Arbete i servering innebär att du är restaurangens ansikte utåt eftersom du har direkt kontakt med kunden.

Inriktning Bageri och konditori...

leder till olika arbetsmöjligheter i större eller mindre bagerier. Inriktningen handlar om allt från ax till kaka. Du får lära dig hur våra råvaror tillverkas och hur livsmedelsbranschen ser ut idag. Mer praktiskt lär du dig tillverkning av bröd, bullar, småkakor, wiener- och vetebröd, bakelser och tårtor. Du får också pröva på att lära dig att göra skådebröd, flätade bröd, marsipan-, choklad- och karamellarbete samt produkter från andra länder.

Inom ramen för individuella val kan du fördjupa dig i de ämnen som ingår i inriktningen. Den grundläggande behörigheten till studier inom högskola och universitet kan du utöka genom att läsa historia och mer engelska och matematik. Du kan även profilera dig mot ekonomi och företagande och läsa ett modernt språk.

Intresserad av restaurang- och livsmedelsprogrammet vid Österängsgymnasiet i Kristianstad?

För mer information om utbildningen samt ansökan fyll i en intresseanmälan nedan.