Restaurang- och livsmedelsprogrammet - Bergagymnasiet i Eslöv

Restaurang- och livsmedelsprogrammet
- Bergagymnasiet i Eslöv

Om restaurang- och livsmedelsprogrammet vid Bergagymnasiet i Eslöv

På Restaurang- och livsmedelsprogrammet får du mycket praktisk erfarenhet i kök, bageri, servering och café. Under dina tre år här får du både teoretiska och praktiska kunskaper.
Dessutom får du testa och utveckla dina kunskaper på olika restauranger, bagerier och caféer under minst 15 veckor. Under din praktiktid har du möjlighet att skapa dig ett kontaktnät inom branschen. Utbildningen kan också ge en möjlighet till ett arbete utomlands.
Som elev på RL programmet har du möjlighet att välja följande inriktningar

• Bageri och Konditori
• Kök och Servering

Inriktningen bageri och konditori

Här blir du bagare och konditor vilket är yrken på frammarsch.
Du lär dig grunderna för att tillverka bröd, bak verk och konditorivaror som både ser bra ut och smakar gott. Du lär dig att arbeta med choklad, marsipan och göra finare godis. Du får också kunskap om hygien, livsmedel och näringslära.

Inriktningen kök och servering

Här blir du kock, kallskänka, servitör/servitris eller bartender.
Du lär dig grunderna inom matlagning och servering.
Inom kök utvecklar du dina matlagningskonster och får kunskap om hygien, livsmedel och näringslära.
Inom servering lär du dig duka, konsten att bemöta gäster, servera samt grundläggande barteknik.
Utbildningen på skolan är verklighetsanpassad. Du är med och driver Konditori Sallius, Café Gula och Restaurang No15 som är öppna för allmänheten.
Under din gymnasietid erbjuds du möjlighet att läsa in de kurser som behövs för grundläggande behörighet till högskola och universitet, t ex

• YH- Bageri & Konditori - gesällutbildning
• Restauranghögskolan i Grythyttan
• Gastronomiprogrammet

Intresserad av restaurang- och livsmedelsprogrammet vid Bergagymnasiet i Eslöv?

För mer information om utbildningen samt ansökan fyll i en intresseanmälan nedan.