Djurskötare har ett stort ansvar för djurens välbefinnande. I arbetsuppgifterna ingår att blanda till foder och utfodra djuren vid bestämda tider. Finns det mjölkkor ansvarar man för att de mjölkas morgon och kväll samt rengör och underhåller mjölkningsanläggningen. Djurskötaren har till uppgift att transportera ut gödsel och ge djuren nytt strö. Utfodringen sköts automatiskt, men djurskötaren måste ändå se till att det finns foder och att allt fungerar som det ska. På sommaren ser djurskötaren till djuren på betet.
En viktig uppgift för djurskötaren är att ge god vård, förebygga sjukdomar och kontrollera så att djuren är friska. Om man anar eller vet att ett djur är sjukt kontaktar djurskötaren en veterinär om han/hon inte kan ge det vård själv. Djurskötaren tar också hand om djur som föder och vårdar deras kalvar, kultingar och så vidare. Djuren kräver daglig omsorg och tillsyn, även på helger. Djurskötaren samarbetar även med djurägaren, ladugårdsförmannen om sådan finns och med annan personal på gården. Större gårdar har ofta flera djurskötare anställda.
Grundläggande utbildning finns på det treåriga Naturbruksprogrammet i gymnasieskolan. Motsvarande utbildning kan finnas inom komvux. På yrkeshögskolan finns yrkeshögskoleutbildningar med olika inriktning för arbete inom lantbruk och djurskötsel. Naturbrukets yrkesnämnd (NYN) utfärdar så kallat Grönt kort som är en diplomering som påminner om att ta körkort.
Är du intresserad av fördjupade kunskaper om djurs beteende och samspelet mellan människa och djur finns en utbildning med namnet Etologi- och djurskyddsprogrammet som är på tre år. Denna utbildning ges vid Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) i Skara.