Sök utbildning:


Senaste utbildningsnyheter

Studiekanalen i sociala medier

 

knapp_sk_twitter 
 

Prenumerera på våra nyheter via RSS

Bartender/barmästare

Bartender/barmästare - yrkesguide och sökbara utbildningar

Som bartender arbetar du med att servera drycker på restaurang, hotell, nattklubb eller pub.

En bartender blandar drinkar och serverar vin, öl, alkoholfria drycker och kaffe. Försäljning av cigarrer och cigaretter ingår i arbetet. En bartender serverar även lättare måltider och tilltugg från baren. Om baren finns i anslutning till en restaurang lämnar bartendern ut drycker och kaffe till serveringspersonalen efter gästernas beställningar. En bartender måste vara noga med att följa bestämmelserna i alkohollagen och se till att alkohol serveras på ett ansvarsfullt sätt. Bartendern är den som tar betalt av gästerna och ansvarar också för att kassan stämmer.

Andra uppgifter för en bartender är att se till att det är städat och snyggt i baren, vilket bland annat innebär att torka av bardisk och bord. Man ansvarar för att det är påfyllt med glas, porslin och flaskor och att det finns garnering till drinkarna.

På lite större arbetsplatser finns barmästare. En barmästare är arbetsledare för ett antal bartenders och deltar oftast själv i arbetet i baren. Barmästaren lägger scheman för personalen och sköter beställning av varor. Barmästaren kan också ha det ekonomiska ansvaret för baren.

Utbildning till bartender/barmästare

På gymnasiets Hotell- och restaurangprogram finns grundläggande utbildning inom restaurangområdet. Det finns utbildningar till bartenders genom Yrkeshögskolan. Bland annat som Internationell Bar och Restaurangchef. Även komvux har yrkesutbildningar inom hotell och restaurang. Flera privata yrkesutbildare erbjuder bartenderutbildningar. Inom högskolan finns utbildningar på följande orter: Göteborg, Lund, Umeå, Örebro samt Kristianstad. Dessa utbildningar är två till tre år långa. Dessutom finns speciella sommelierutbildningar och kurser till sommelier.

Utbildningar