Food & Beverage Management (Yh-utbildning) - Frans Schartau i Stockholm

Food & Beverage Management
- Frans Schartau i Stockholm

Yrkeshögskoleutbildning, 300 poäng

Om utbildningen Food & Beverage Management vid Frans Schartau i Stockholm

Efter tre terminers heltidsstudier ska du på egen hand kunna driva ett mindre restaurangföretag eller arbeta på mellanchefsnivå på en större restaurang. Du får en gedigen praktisk och teoretisk utbildning och kommer efter dina egna ambitioner och önskemål att kunna inrikta dig mot det som intresserar dig. Du kommer till exempel att kunna få en anställning inom en marknads-, ekonomi- eller personalavdelning.

Goda framtidsutsikter

Initiativet till utbildningen har tagits av restaurangnäringen. Behovet av välutbildad arbetskraft är stort och möjligheten till anställning efter examen bedöms som mycket god.

Allt du behöver

Utbildningen omfattar tre terminers heltidsstudier varav en tredjedel utgörs av Lärande I Arbete (LIA), på olika restaurangföretag. Under utbildningen genomförs också ett större, verklighetsbaserat projektarbete där du och dina kurskamrater övertar och driver en fiktiv restaurang. Syftet med projektet är att knyta ihop de olika kurserna med varandra och att öka förståelsen för de ekonomiska flödena i företaget.

För att ge dig en stabil grund inför kommande karriär innehåller kursutbudet allt från företagsekonomi och marknadsföring till organisation och ledarskap.

Intresserad av utbildningen Food & Beverage Management vid Frans Schartau i Stockholm?

Utbildningsstart: 20 augusti 2012

Sista ansökningsdag: 3 maj 2012

Behörighetskrav:
För att kunna antas till utbildningen ska du ha grundläggande behörighet för yrkeshögskolestudier.
Läs mer om grundläggande behörighet på yrkeshögskolans hemsida:
http://www.yhmyndigheten.se/studerande/behorighetsprovning/

Dessutom ska du ha särskild behörighet med minst godkänt eller betyg 3 i Svenska/Svenska som andra språk kurs A och B, Engelska A samt Matematik A (eller motsvarande kompetens från tidigare gymnasieutbildningar och/eller utländsk utbildning). Dessutom skall du för att vara behörig att antas till utbildningen ha minst två års arbetslivserfarenhet på heltid efter gymnasiet från restaurang, hotell, turism eller kvalificerat service- alternativt försäljningsarbete.

Om du saknar formell behörighet kan Du ansöka om tillgodoräknande i samband med ansökan för tidigare utbildning och praktisk erfarenhet. När du skickar in din dokumentation till skolan ska du utifrån de behörighetskrav som är uppställda för utbildningen dokumentera och beskriva de erfarenheter och kunskaper från arbetsliv, mångkulturellt arbete, föreningsliv, utlandsvistelse etc som du önskar tillgodoräkna dig som betyg. Till ansökan ska du sålunda bifoga en skriftlig redogörelse så att skolan kan pröva att du har tillägnat dig de kunskaper, motsvarande behörighetskraven för den sökta utbildning samt att du kan tillgodogöra dig den sökta utbildningen Food & Beverage Management.

För mer information om utbildningen fyll i en intresseanmälan nedan.