Kandidatprogram i Food Management, 180 hp, Lunds universitet

Kandidatprogram i Food Management, 180 hp, Lunds universitet

Om programmet Kandidatprogrammet ger dig en unik kombination av ämnen och kurser vilket resulterar i att du får kunskap om hela livsmedelskedjan, hur man utvecklar nya produkter, koncept och tjänster inom livsmedelsbranschen och hur man driver framgångsrika livsmedelsföretag. Genom mixen av kunskap om livsmedel, service, ekonomi och ledarskap får du både spetskompetens och helhetsperspektiv.

Du studerar samspelet mellan teknik, personal och kunder och får kunskap om ekonomi och verksamhetsstyrning samt entreprenörskap och affärsjuridik. Du studerar grundläggande livsmedelskemi, mikrobiologi och näringslära samt lär dig hur man producerar, designar och hanterar livsmedel och måltider.

Pedagogiken varierar och inkluderar både föreläsningar, övningar, laborationer och arbeten kring konkreta verklighetsförankrade fall. Programmet är utvecklat tillsammans med företag och organisationer verksamma inom livsmedelsbranschen, på så vis får du högaktuell branschkunskap och värdefulla kontakter inför framtiden.

Studera utomlands Vi arbetar kontinuerligt med att utveckla våra internationella kontakter för att skapa internationella förutsättningar för våra studenter. Det finns flera möjligheter för våra studenter att åka utomlands, antingen via institutionens utbytesavtal eller via universitetets centrala utbytesplatser.

Framtid Efter avslutad utbildning kan du arbeta som t ex produktchef, inköpschef, marknadsförare, butiksansvarig, platschef och entreprenör inom hela livsmedelsnäringen. Utbildningens bredd ger dig också möjligheter att verka som innovatör och entreprenör inom näringen. Du kan även fortsätta dina studier i två år på avancerad nivå och få en masterexamen i service management.