Restaurang- och livsmedelsprogrammet - Stockholms praktiska gymnasium

Gillar du matlagning och är intresserad av smaker från hela världen? Vill du kanske jobba i en restaurang eller ett bageri? På utbildningen Restaurang och livsmedel får du laga olika rätter i varmkök, kallkök och storkök samt baka i bageriet och hantera både dryck och livsmedel. Du får lära dig dukning, servera kunder och känna på branschens höga tempo. Utbildningen ger dig chans att praktiskt testa varierade arbetsuppgifter och välja den inriktning du helst vill satsa på i framtiden.

Inriktning kök och servering

Inriktningen innebär att du lär dig att tillaga, servera mat till varm- och kallkök samt storkök. Du jobbar under ett högt tempo med att sätta ihop matsedlar, välja ut rätt råvaror, laga rätter efter olika typer av tillfällen och gästers önskemål. Under din skoltid får du prova på att jobba i restaurang, servera och ta emot beställningar från gäster. Efter utbildningen kommer du att kunna jobba som kock eller servitris/servitör.