Restaurang- och livsmedelsprogrammet - Österåkers gymnasium i Åkersberga

Restaurang- och livsmedelsprogrammet
- Österåkers gymnasium i Åkersberga

Om restaurang- och livsmedelsprogrammet vid Österåkers gymnasium i Åkersberga

Vill du laga mat på restaurang, sälja eller servera livsmedel är detta ett program för dig. Du får kunskap om olika råvaror, deras näringsinnehåll och hur man använder och förvarar livsmedel på bästa sätt. Att arbeta i ett restaurangkök är ett lagarbete och förutsätter god samarbetsförmåga men det är också viktigt att kunna möta kunder på ett serviceinriktat sätt.

Du utbildar dig inom en internationell bransch som hela tiden påverkas av andra kulturer och mattraditioner. Här finns också möjlighet att arbeta och studera utomlands.

Teorin läser du på Österåkers gymnasium och den praktiska delen på Runö, möten och events. På programmet får du också en del av din utbildning på ett företag i branschen, APL.
Du blir behörig att läsa vidare på yrkeshögskola.

Inriktningen kök och servering

Inriktningen kök och servering förbereder dig för arbete i kök eller med servering. Du får sammanställa matsedlar, beställa råvaror, laga mat och servera till gäster.
Inom servering får du lära dig att ta hand om hela miljön i matsalen, duka och ge gästerna råd om mat och dryck.
Utbildningen kan leda till yrken som kock, kallskänka, servitris eller servitör.

Exempel på praktikplatser:

Ulla Winblad, Gyllene freden, MM Mat och bar, Solbrännan, Österåkers golfklubb, Stockholms fisk, Waxholms hotell, Park Village, Scandic Norra Bantorget och KB.
Du kan även genomföra din praktik utomlands eller vid en skidort som t ex Riksgränsen, Sälen, Björkliden eller Kebnekaise.

Intresserad av restaurang- och livsmedelsprogrammet vid Österåkers gymnasium i Åkersberga?

För mer information om utbildningen samt intresseansökan fyll i en intresseanmälan nedan.